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怎么腌不熟的青西紅柿

2026-04-03 云知道知識經(jīng)驗

原料配方：西紅柿1千克，大頭菜1千克，辣椒面10克，鹽150克，蔥40克，蒜30克。
制作方法：
1、把洗凈的大頭菜用鹽腌半小時后，撈出來沖洗兩遍。
2、挑出沒熟透的西紅柿洗凈后，大的切成4瓣，小的切成兩瓣，再切成半月形的薄片。
【怎么腌不熟的青西紅柿】3、把腌好的大頭菜切成3厘米見方的片，放進辣椒面、蔥絲、剁碎的蒜、辣椒絲，攪拌后放進壇子里。放幾層大頭菜，鋪一層西紅柿，如此反復(fù) 。過1小時后，倒進淡鹽水。幾日后即可食用。