【武大郎賣(mài)的炊餅是什么】
武大郎賣(mài)的炊餅是指蒸制的面食，類(lèi)似現(xiàn)代的饅頭或者蒸餅，后改稱(chēng)“武大郎燒餅”，武大郎燒餅金黃酥香，經(jīng)過(guò)歷代廚師們的不斷創(chuàng)新與改進(jìn)，使之成為一種具有濃厚地方特色的食品 。
蒸餅也叫炊餅，是一道面食，主要原料是面粉，配料是果肉、蔬菜 ， 調(diào)料為食用鹽、食用油、白砂糖等，通過(guò)籠屜蒸制的做法而成 。燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，東北老式燒餅深受東北人民的歡迎，它的味道已深植人心，成為東北人必不可少的主食之一 。
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