【養(yǎng)殖木耳和野生木耳有什么不同】養(yǎng)殖木耳和野生木耳不同在于顏色，野生木耳的顏色偏黃，而養(yǎng)殖木耳比較黑 。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，黑木耳干品中蛋白質(zhì)、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸 ， 尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富 。中華民族早在4000多年前的神農(nóng)氏時(shí)代便認(rèn)識、開發(fā)了黑木耳，并開始栽培、食用 。禮記中也有關(guān)于帝王宴會上食用黑木耳的記載 。目前，黑木耳在中國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植 。
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