【怎么腌鲅魚好吃】常見的腌制鲅魚做法：
主料：鲅魚 。
輔料：鹽適量 。
做法步驟：
1、冷凍鲅魚稍稍解凍 。
2、從魚背處下刀 ， 貼著脊骨，縱切向魚腹 。
3、魚頭部也要一分為二，但底部都不要切斷 。
4、直接把魚內(nèi)臟和魚鰓摘除 。
5、沖洗魚腹魚頭處，瀝干水分 。
6、魚肉上撒鹽 ， 抹勻，腌制一天 。
7、放在通風(fēng)處晾曬 。
注意：冷凍的魚，只需微微解凍，鲅魚太硬或者太軟都不好操作 。
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