【立秋為什么吃茄子】立秋吃茄子的原因是因?yàn)榱⑶飼r(shí)節(jié)有“咬秋”的風(fēng)俗，而立秋正是吃茄子的好時(shí)候，民諺也有：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的說法 。
立秋是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣，時(shí)間在農(nóng)歷每年七月初一前后（公歷8月7-9日之間），意味著秋天的開始 。
中國栽培茄子歷史悠久，類型品種繁多 ， 一般認(rèn)為中國是茄子第二起源地 。西晉嵇含撰寫的植物學(xué)著作《南方草木狀》中說，華南一帶有茄樹，這是中國有關(guān)茄子的最早記載 。茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪 ， 碳水化合物，維生素以及鈣，磷，鐵等多種營養(yǎng)成分 。
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