天麻燉雞不僅具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還有一定的藥用價(jià)值，是一種老少皆宜的滋補(bǔ)品，下面我們一起來(lái)了解了解天麻燉雞的功效與作用吧！
天麻燉雞天麻可以吃嗎不需要吃 。
天麻的主要功效是息風(fēng)止痙，平抑肝陽(yáng)，祛風(fēng)通絡(luò) 。如果是你有類(lèi)似的不適癥狀的話(huà)，可以適當(dāng)多吃點(diǎn)，一周亦可以吃個(gè)一兩次，但是如果是燉湯的話(huà)，有效成分已經(jīng)在湯里了，沒(méi)有必要去吃天麻塊了 。
天麻燉雞的功效與作用天麻：抗驚厥作用：天麻水對(duì)面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效 。天麻水還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用 。
【天麻燉雞天麻可以吃嗎 天麻燉雞吃了有什么作用】平肝息風(fēng)：天麻水能養(yǎng)血息風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈，天麻水亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng) 。
防止老年癡呆：天麻水在血管內(nèi)能降低腦血管阻力，增加腦血流量，使腦循環(huán)得到改善，天麻水主要用于肢體麻木、半身不遂、中風(fēng)后遺癥及帕金森綜合癥 。
降低血壓：久服天麻水可平肝益氣、利腰膝、強(qiáng)筋骨，天麻水還可增加外周及冠狀動(dòng)脈血流量，對(duì)心臟有保護(hù)作用 。
土雞：雞肉含豐富蛋白質(zhì)，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質(zhì)食品 。對(duì)體質(zhì)虛弱，病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補(bǔ)品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳 ?？捎糜谔搫谑萑酢⒐钦舫睙?、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等 。
天麻燉雞的做法去皮鮮天麻片100克，鮮何首烏50克，鮮人參片25克，山雞一只(重約2000克左右)，鮮香菇500克，熟鵪鶉蛋16個(gè)，菠菜、土豆各250克，水發(fā)粉條150克，韭菜末、精鹽、雞精、色拉油、香油、生姜片、花椒粉、蔥白段、料酒、高湯適量 。
步驟：
1、將山雞燙去毛、爪、嘴，剖腹去凈內(nèi)臟，洗凈，剁成塊;天麻、何首烏洗凈切成薄片 。
2、鍋置火上，鍋內(nèi)加入色拉油燒熟，加入生姜片、蔥白段、花椒粉、山雞塊妙香后，加入高湯、天麻片、何首烏片、人參片燒沸，打去浮沫，燒至九成熟后，加精鹽、料酒燒熟后待用 。
3、土豆去皮，切片，用水漂洗后裝盤(pán)待用;香菇去蒂洗凈，撕成條裝盤(pán);菠菜去根和老黃葉，洗凈理順好，裝盤(pán);水發(fā)粉條洗凈切段，裝盤(pán);熟鶴鶉蛋去皮，裝盤(pán)待用 。
4、將韭菜末、香油、精鹽、雞精、色拉油拌勻，制成調(diào)料盤(pán)，每人一盤(pán)，再將鍋內(nèi)燉好的原料倒入火鍋中，點(diǎn)燃火燒沸，燙食或蘸食 。
推薦閱讀
- 新鮮的桃膠可以吃嗎
- 怎么腌酸蘿卜最快可以吃
- 香瓜皮可以吃嗎
- 多大可以吃蜂蜜
- 葵花花瓣可以吃嗎
- 杏沒(méi)熟可以吃嗎
- 燉雞的時(shí)候到底要不要焯水?怎么做好吃?
- 燉雞湯雞肉要不要切塊?
- 經(jīng)期可以吃梨子嗎嗎
- 空腹吃完燕窩多久可以吃早餐