步驟/方式一
【豬皮怎么熬成阿膠?】用料
核桃仁 帶殼2斤
枸杞 250
黑芝麻 300
紅糖 小方五塊
冰糖 適量
紅棗 200
豬皮 2斤
水 6斤
黃酒 適量
豬皮洗下，將豬毛去干凈，冷水下鍋，姜老酒一起放入，燒15分左右
步驟/方式二
冷水洗，將肥油全部去干凈
步驟/方式三
全部切成小條，加入些面粉和鹽清洗表面油脂，洗個5-6遍水變清即可
步驟/方式四
步驟/方式五
這是煮了6小時，可以過濾出來了
步驟/方式六
冷卻一晚上備用
步驟/方式七
準(zhǔn)備核桃肉，倒入食用鹽再倒核桃炒熟，鹽是防止炒糊 。芝麻要炒熟，紅棗和桂圓去殼，枸杞洗凈涼干，豬皮切大塊備用
步驟/方式八
一碗水半碗冰糖攪至融化 。吃甜點可以放一碗
步驟/方式九
放入豬皮凍，攪至融化放5-6塊紅糖，熬啊熬，一直熬
步驟/方式十
放入核桃攪拌均勻再放下一樣?xùn)|西以此類推放完所有材料快速不停翻炒均勻
步驟/方式十一
在容器里抹點油，出鍋蓋上一層保鮮膜防粘，然后用搟面杖或者瓶子給它壓實就OK了，等待晾涼
步驟/方式十二
成型后，切成片
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