蝦不是高膽固醇食物，因?yàn)槲r中膽固醇的含量并不是很高 。但是蝦中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且屬于易消化食物，適當(dāng)?shù)氖秤媚軌驇椭鷻C(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 對(duì)于體質(zhì)虛弱以及需要調(diào)養(yǎng)身體的人，具有很大的好處 。
【蝦是高膽固醇食物嗎】蝦是一種生活在水中的長(zhǎng)身動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類(lèi) ， 種類(lèi)很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等 。蝦具有超高的食療價(jià)值，并用做于中藥材 。蝦體長(zhǎng)而扁，外骨骼有石灰質(zhì)，分頭胸和腹兩部分 。頭胸由甲殼覆蓋 。腹部由7節(jié)體節(jié)組成 。頭胸甲前端有一尖長(zhǎng)呈鋸齒狀的額劍及1對(duì)能轉(zhuǎn)動(dòng)帶有柄的復(fù)眼 。蝦以鰓呼吸，鰓位于頭胸部?jī)蓚?cè)，為甲殼所覆蓋 。蝦的口在頭胸部的底部 。頭胸部有2對(duì)觸角，負(fù)責(zé)嗅覺(jué)、觸覺(jué)及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器 。頭胸部還有3對(duì)顎足 ， 幫助把持食物，有5對(duì)步足，主要用來(lái)捕食及爬行 。腹部有5對(duì)游泳肢及一對(duì)粗短的尾肢 。尾肢與腹部最后一節(jié)合為尾扇 ， 能控制蝦的游泳方向 。
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