多吃生菜，對(duì)于人的消化系統(tǒng)大有裨益 。生菜還含有萵苣素，具有清熱、消炎、催眠等作用 。
第十名：羽衣甘藍(lán)
這種近年來廣受推崇的蔬菜，現(xiàn)已引進(jìn)中國，但仍處于培育階段，沒有廣泛種植 。它富含維生素、生物活性物質(zhì)和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高 。
羽衣甘藍(lán)含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質(zhì)，特別是鈣、鐵、鉀含量很高 。其中維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達(dá)到153.6～220毫克，在甘藍(lán)中可與西蘭花媲美 。其熱量僅為209焦耳，是健美減肥的理想食品 。
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