【煮雞蛋時(shí)雞蛋煮破是什么原因】煮雞蛋時(shí)雞蛋煮破的原因可能是蛋殼內(nèi)的氣體受熱迅速膨脹產(chǎn)生了巨大壓力導(dǎo)致破裂 ， 這和雞蛋的保存方式有關(guān)系，但也有可能是由于煮雞蛋的時(shí)候雞蛋撞擊造成 。雞蛋又名雞卵，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分，富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7-8克 ， 脂肪5-6克 。
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