【面粉對血糖有影響嗎】
面粉對血糖有影響，面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉及無筋面粉，面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區(qū)的主食 。
全麥粉是整粒小麥在磨粉時，僅僅經(jīng)過碾碎 ， 而不需經(jīng)過除去麩皮程序，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉 。小麥中的麩皮含有營養(yǎng)價值極高的纖維素 。面粉顏色將直接影響面包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，面粉品質則好 。
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