對(duì)于那些乳糖不耐受的人而言，空腹喝牛奶容易加重乳糖不耐癥的癥狀，正常人則沒有特別明顯的反應(yīng) 。因?yàn)榭崭範(fàn)顟B(tài)下喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量，不會(huì)造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi) 。
【空腹喝牛奶傷胃嗎為什么】牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸 ， 極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質(zhì)配比合理，易于人體吸收 。牛奶中的L-色氨酸可用于制造誘發(fā)睡眠的荷爾蒙5-羥色胺與褪黑激素 。但不只是牛奶，肉類中也廣泛含有色氨酸 ， 一杯牛奶不足以產(chǎn)生充足的“催眠激素” 。
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