水不能反復(fù)燒開的 ， 原因如下：
一、在飲用水反復(fù)燒開后，水中部分硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽 。
二、實驗數(shù)據(jù)顯示，亞硝酸含量雖然會隨著反復(fù)加熱次數(shù)的增多而升高，但依然低于國家標(biāo)準(zhǔn) 。
三、水燒開后，隨著放置時間的增加，在次加熱后 ， 亞硝酸鹽濃度增加，水中微生物增多，但仍然在國家規(guī)定限制下 。
【水究竟能不能反復(fù)燒開呢】總之 ， 水中除了亞硝酸鹽，還有微生物的大量增加 。所以反復(fù)燒開的水如果放置時間較長，還是建議不要飲用 。
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