肉蛋餃子是雞蛋豬肉餡的，在每張蛋皮上放肉餡，合攏粘成餃子形 ， 放入盤內(nèi) 。花生油入鍋燒至五成熱，放入制好的蛋餃，炸至外酥里嫩即成 ， 味道非常好吃 。
【肉蛋餃子是什么餡的】餃子源于古代的角子 。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了 。是東漢時(shí)期南陽(yáng)鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明作為藥用 。是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃 。
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