【山藥炒雞蛋做法王剛?】山藥切片用水沖洗去除粘液，放開水焯水沖涼備用，青椒切片，蒜切片，姜切末，雞蛋兩個(gè)打散，炒鍋熱鍋涼油，放雞蛋液翻炒成焦黃塊狀，再放入蒜片，姜末，辣椒翻炒出香味時(shí)，放入山藥片，加入鹽，雞精，耗油，翻炒均勻，出鍋即可 。
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