山藥豆腐羹
1，原料:山藥、盒豆腐、雞蛋液、香菇、香菜 。調(diào)料:鮮湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、水淀粉 。
【豆腐能和山藥一起吃嗎?】2，山藥去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成與山藥等大的丁 。
3，香菜洗凈切末，香菇洗凈切丁 。
4，鍋中加鮮湯，調(diào)入主料，然后加鹽、味精、雞精、胡椒粉調(diào)味 。
5，湯沸騰時用水淀粉勾芡至濃稠狀，淋入蛋液并撒香菜末即可 。
山藥豆腐湯
1，原料：山藥100g、豆腐200g、蒜頭1g、麻油30g、蔥、味精各2g、精鹽3g。
2，山藥去皮，洗凈，切成小丁塊 。
3，豆腐以沸水燙一下，再切成小丁塊 。
4，蔥切細(xì)末，蒜頭打成茸 。
5，鍋放爐火上，加入食油（20g）燒至五分熱，放入蒜茸爆香，倒入山藥丁翻炒數(shù)遍，待沸后倒入豆腐丁，再放入上述調(diào)味料，煮沸，撒上蔥花，淋上麻油即成 。
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