【拌明太魚絲正宗做法 拌明太魚絲怎么做】1、材料：干明太魚1條，食用油少許，芝麻少許；準(zhǔn)備調(diào)料醬：辣椒醬2大勺，白砂糖半勺，醬油少許，糖稀2大勺，蒜末1大勺，辣椒面1小勺，蔥末1大勺，香油少許 。
2、先往干明太魚上撒上少許水，然后撕成方便吃的大小 。
3、在不粘鍋中放入少許食用油后，把撕好的明太魚在鍋里稍稍炒一下，順便放少許白糖 。
4、把炒好的明太魚絲中放入準(zhǔn)備好的調(diào)料醬，拌開最后盛盤時(shí)撒些芝麻上去即可 。
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