1、食材：麻食500克、豆腐小半塊、西紅柿兩個、土豆一個、香菇兩個、火腿兩根、菠菜兩根、雞蛋兩個、鹽兩勺、雞精一勺、蔥一根 。
2、土豆，香菇，西紅柿，火腿切成小丁備用 。
3、蛋打勻、菠菜切片備用 。
4、將鍋燒熱加入適量油，等油熱后放入切好的蔥段，然后放入土豆，翻炒五六分鐘后，加入西紅柿炒至土豆七分熟 。
5、隨后放入豆腐，火腿，香菇翻炒，加鹽入味 。
6、炒五分鐘后就可以盛出備用 。
7、鍋里倒入適量的水燒開后，放入麻食慢煮 。
8、麻食需要煮久一點，十分鐘左右即可 。水漫過麻食就可以 。
9、加入菠菜和之前的炒好的備用菜，稍煮兩分鐘 。
【陜西燴麻食的家常做法 陜西燴麻食的家常制作方法】10、再加入鹽和雞精用來提味，然后放入打好的雞蛋稍煮幾分鐘即可 。
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