雞肉丸子說一下我家的做法吧
【雞肉丸子怎么做才香滑多汁又好吃?】準(zhǔn)備 雞肉連雞骨頭一起剁碎 白面半碗 玉米面半碗 十三香 蔥姜剁碎 醬油 香油 耗油 白糖 鹽 醋 花椒 料酒 雞精
把剁碎的雞肉和雞骨頭放盆里 依次倒入蔥姜碎 香油 醬油 料酒 鹽 雞精 白糖 順時針不停的攪拌把肉攪上勁 邊攪拌邊加入少許水 然后放入白面 玉米面 繼續(xù)攪拌均勻如果太干就再加點水 電餅鐺放少許油把攪拌好的肉餡用手丸成小丸子依次放入電餅檔 當(dāng)丸子煎至表面金黃然后盛出
起鍋燒油 放入蔥姜 花椒 爆香 然后倒入調(diào)好的料汁（白糖 醋 醬油 料酒 鹽少許） 煎好的丸子 加水沒過丸子煮10分鐘后大火收汁 ， 相信我絕對美味
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