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有誰知道韓國泡菜是怎么做的嗎

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韓國泡菜怎么做的
韓國泡菜
食材：大白菜1顆、胡蘿卜、白蘿卜各半個、韓國辣椒醬一盒、素魚露、辣椒粉、面粉、食鹽、蘋果一個、姜少許 。
做法：
1.將準備好的大白菜去除掉最外的2-3層，然后從白菜頭的位置開始對切，將白菜平均切成四份 。
2.然后從白菜心開始，在每頁的白菜根部涂抹上鹽，主要是菜梗處，菜葉上不需要撒鹽 。然后將白菜平躺放置8個小時，等到所有的鹽分都浸透到白菜中，洗凈大白菜，控干水分備用 。
3.在鍋中放入涼水，加入少量的面粉，在加熱的過程中不斷的攪拌直至面糊成熟，待涼后待用 。
4.將生姜刮去皮，蘋果去皮，切成小塊狀，然后將生姜和蘋果放入到果汁機中粉碎，再將胡蘿卜、白蘿卜分別切成細絲待用 。
5.在一個不銹鋼盆中，用韓國辣椒醬、韓國辣椒粉，以及準備好的面糊、姜蘋果茸、胡蘿卜絲、白蘿卜絲、全部放不銹鋼盆中，以及“素魚露”、蘑菇精全部拌勻作成調料;
【有誰知道韓國泡菜是怎么做的嗎】6.將上面調拌好的調料，均勻的涂抹在每片大白菜上，然后將用鮮膜將盆包上，置于陰涼處，發酵腌漬二天之后即可食用 。
韓國泡菜怎么做
韓國泡菜的做法如下：
主料：大白菜1顆、梨1個、蘋果1個、紅椒1個 。
輔料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、鹽5克、雞粉3克、白酒3克、辣椒面3克 。
1、準備黃芯大白菜、姜絲、梨、蘋果、紅椒、蒜 。
2、蘋果、梨、紅椒切塊 。
3、倒入紅椒、姜絲、蒜、白砂糖、鹽、雞粉、白酒、韓式辣椒面，攪拌均勻 。
4、鹽撒勻在白菜上 。
5、放入破壁機，打成辣椒醬 。
6、一層辣椒一層白菜 。
7、放入蘋果片 。
8、一層辣椒一層白菜，放入梨片 。
9、裝完后，裹上保鮮膜，48小時取出即可 。

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