【紅蘿卜長(zhǎng)牙了還可以吃嗎】
紅蘿卜長(zhǎng)牙了是還可以吃的，在沒(méi)有腐爛的前提下，胡蘿卜發(fā)芽不會(huì)產(chǎn)生毒素，可以正常食用，但發(fā)芽了的食物因?yàn)榘岩徊糠譅I(yíng)養(yǎng)給了“新生命”，自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有一定程度的降低 。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分極為豐富，含有蔗糖、淀粉、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2葉酸、多種氨基酸（以賴氨酸含量較多）、甘露醇、木質(zhì)素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發(fā)油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素 。
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