獼猴桃，因獼猴喜食，故名獼猴桃；另外一種說法是因?yàn)楣じ裁?，貌似獼猴而得名 。質(zhì)地柔軟 ， 果肉細(xì)嫩，味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合，芳香多汁，可謂是水果界的“小鮮肉” 。
此外，獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、鋅鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄等，營養(yǎng)豐富，堪稱“水果之王” 。
大部分人吃獼猴桃都會選擇：用小刀將兩頭切掉,將水果刀自果皮邊緣扎入,輕輕轉(zhuǎn)動果皮刀 ， 沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離,然后將獼猴桃豎著放在盤內(nèi)，將果皮輕輕拉出 ， 再用刀子均分成小塊 ， 輔以水果叉或者牙簽，就可以上桌了 。
【你知道獼猴桃為什么叫獼猴桃嗎】不過獼猴桃與動物肝臟同食會破壞獼猴桃中的維生素C，降低營養(yǎng)成分；與黃瓜同食，黃瓜中的含有對維生素C有破壞作用的維生素酶 。陽虛質(zhì)體質(zhì)應(yīng)忌食或少食 。
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