糖尿病患者，大便燥結以及便秘者應少食或不食高粱 。一般人都可食用 。適宜小兒消化不良時服食；適宜于脾胃氣虛、大便溏薄之人食用；黏性較強的高粱，適宜于肺結核病人食用 。
【哪些人不能吃高粱米】高粱米是高粱碾去皮層后的顆粒狀成品糧 。高粱又稱紅糧、蜀黍，古稱蜀秫 。主要產(chǎn)區(qū)集中在東北地區(qū)、內(nèi)蒙古東部以及西南地區(qū)丘陵山地 。按其性質(zhì)分，有粳性和糯性兩種，粒質(zhì)分為硬質(zhì)和軟質(zhì) 。籽粒色澤有黃色、紅色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五種 。
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