準(zhǔn)備食材：雞蛋、蒜、蔥適量 醋 。
做法：
1、蒜去皮切成末，蔥切蔥花備用 。
2、現(xiàn)在來(lái)調(diào)醬汁，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，一勺生抽、一勺醋、一勺白糖、半勺鹽、一勺番茄醬放入碗中，用勺子攪拌均勻，調(diào)成醬汁備用 。
3、起鍋燒油，油五成熱，打入雞蛋，煎至兩面金黃色盛出瀝干油備用，我這里因?yàn)椴皇强梢陨缘碾u蛋，我就煎熟了，如果是可以生吃的雞蛋，喜歡溏心蛋可以不用翻面的，這樣就上面一層口感滑嫩，底部一層香脆 。
4、鍋中留底油，放入蒜末爆香，然后倒入剛剛調(diào)好的醬汁 。
【醋煮荷包蛋的做法?】5、醬汁燒開(kāi)放入荷包蛋，翻炒均勻后，燜煮2-3分鐘，出鍋前撒上蔥花即可，如果想煮的更入味，可以放一點(diǎn)水，收汁的時(shí)候不要燒的很好，加點(diǎn)醋 。醬汁可以拌飯吃，很好吃 。
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