4.碗中，舀上一勺豬油，天太熱，都已經(jīng)化了
5.煮好的湯料，倒入碗中，稍微攪拌一下
6.表面撒上切好的蔥花，一碗西紅柿雞蛋湯就做好了
法式西紅柿雞蛋湯的做法步驟圖，怎么做好吃
用料
西紅柿 1個(gè)（較小的話用2個(gè)）
生抽、鹽、白糖、水淀粉、蒜苗 少許
雞蛋 2個(gè)
色拉油、香油、味素（或雞精） 少許
鮮姜 3片
法式西紅柿雞蛋湯的做法
將西紅柿外皮剝掉（用羹匙將西紅柿外皮全部刮一遍，可輕松剝?nèi)ネ馄ぃ?，切成?xì)末（也可用攪拌機(jī)打碎），姜切成細(xì)末，雞蛋打散 。法式西紅柿雞蛋湯的做法 步驟1
起鍋，放少許色拉油，待油5成熱時(shí)，放入姜末煸香，放西紅柿煸炒，直到西紅柿煸出紅油且完全成糊狀后，加少許生抽和少許白糖，略炒，倒入開水，大火煮開 。法式西紅柿雞蛋湯的做法 步驟2
調(diào)入鹽，淋入水淀粉沿著一個(gè)方向勾芡，然后淋入蛋液，出鍋前加入少許香油和味素 。法式西紅柿雞蛋湯的做法 步驟3
將湯盛入碗中后，撒上蒜苗（也可用香蔥或香菜，可根據(jù)自己的口味調(diào)，我都試過，都很不錯(cuò)） 。法式西紅柿雞蛋湯的做法 步驟4
小提示：我用自己養(yǎng)的蒜苗，平時(shí)做菜調(diào)味用既健康又方便 。法式西紅柿雞蛋湯的做法 步驟5
小貼士
1、做西紅柿雞蛋湯，一定要加姜末，才能使西紅柿湯的鮮味更濃 。
2、必須將西紅柿的紅油煸出來成糊狀再加水，且最好是開水 。
【雞蛋西紅柿湯最好吃的做法是什么】3、必須先勾芡再淋入雞蛋液，才能使蛋花呈薄薄的散片，口感和視覺才更好 。
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