步驟/方式1
【廣東順德燜羊肉的做法?】羊肉冷水下鍋焯水，放入幾塊姜片，少許料酒，花椒，去腥 。
步驟/方式2
水開后撇去浮沫 。再撈出清洗一下，把浮沫洗干凈，羊肉控干水備用 。
步驟/方式3
熱鍋下油，放入姜，蒜米，蒜苗根，爆香 。
步驟/方式4
放入羊肉，翻炒均勻 。
步驟/方式5
放入鹽
步驟/方式6
放醬油
步驟/方式7
放蠔油
步驟/方式8
放米酒
步驟/方式9
繼續(xù)翻炒均勻
步驟/方式10
放入香料
步驟/方式11
翻炒均勻
步驟/方式12
加入一點水
步驟/方式13
放入高壓鍋壓20分鐘
步驟/方式14
高壓鍋壓好后，再放入砂鍋里燜15分鐘，關火前放點蒜苗增香 。
步驟/方式15
燜羊肉就做好啦
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