1、先煮糯米飯，糯米淘洗后放入鍋中煮 ， 比平時(shí)米飯少放點(diǎn)水，然后加入一勺鹽，煮熟后打開翻一下，放涼；
【怎么包飯團(tuán)】2、蘑菇提前泡發(fā)后，把瘦肉剁碎，蘑菇切碎，然后混在一起，再打兩個(gè)雞蛋 ， 再加入適量的蝦仁、醬油、雞精、蠔油、生粉、鹽，攪拌后入味10分鐘，切蔥花；
3、熱鍋，加入油 ， 把腌制好的肉炒熟，中間加半碗水，把肉徹底炒熟直到把水炒干；
4、先撕下保鮮膜放平后，放上一勺米飯把米飯壓平；
5、然后把炒熟的肉也攤平，把保鮮膜合起來(lái)揉成團(tuán)，飯團(tuán)就做好了 。
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