食材：丁螺500g 。輔料：油，鹽 ， 姜，干辣椒，蒜頭，糖，料酒，醋 。
做法：
1、將田螺洗干凈，備好干辣椒和姜片、蒜頭 。
2、鍋中加油，先下姜片和干辣椒、蒜頭煸香 。
3、倒入釘螺翻炒3分鐘，再加入少許鹽、醬油翻炒入味 。
4、加適量水煮熟，也可以加少許的醋 。
【怎么炒丁螺】5、大火5分鐘后轉(zhuǎn)小火收汁即可 。
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