1 .雞胸肉整塊煎的話，由于比較厚，很難煎透又不老，所以先片成薄片，這里片成了三片，只用了其中兩片（另一片用來做其他菜了） 。將片好的雞胸肉兩面均勻撒鹽和黑胡椒粉，揉一揉，蓋上保鮮膜先放冰箱冷藏著腌15分鐘 。
【雞胸肉怎么做好吃川鄉(xiāng)秋月?】2 .腌雞胸肉時(shí)來準(zhǔn)備其他材料：雞蛋攪打均勻、面粉準(zhǔn)備好、切幾塊檸檬、圓白菜切細(xì)絲作為配菜 。
3 .雞胸肉兩面都均勻撒上一層面粉，薄薄的，多余的粉抖一抖都抖掉 。
4 .用刷子刷一層蛋液，兩面都要刷，用刷子能保證既均勻又薄 。然后兩面都撒上滿滿的芝麻！
5 .平底鍋內(nèi)抹一層油，中火，將雞胸肉放入，煎4-5分鐘，翻面再煎4-5分鐘 。觀察一下表面，金黃色不明顯的話就多煎一會(huì)兒 。
6 .芝麻表面金黃色了即可！出鍋裝盤，盤子里擺上圓白菜絲（或者其他蔬菜）、檸檬 。
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