最佳答案鱈魚體延長，稍側扁，頭大，口大 ， 上頜略長于下頜，尾部向后漸細一般長25～40厘米，體重300～750克 。頸部的觸須須長等于或略長于眼徑 。兩頜及犁骨均具絨毛狀牙 。體被細小圓鱗易脫落 ， 側線明顯，背鰭3個，臀鰭2個，各鰭均無硬棘，由鰭條組成 。體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑 ， 也可為暗淡紅色到鮮紅色 。
鱈魚體延長，稍側扁，頭大 ， 口大，上頜略長于下頜，尾部向后漸細一般長25～40厘米 ， 體重300～750克 。頸部的觸須須長等于或略長于眼徑 。兩頜及犁骨均具絨毛狀牙 。體被細小圓鱗易脫落，側線明顯，背鰭3個 ， 臀鰭2個，各鰭均無硬棘，由鰭條組成 。體色多樣 ， 從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色 。
鱈魚營養(yǎng)：【鱈魚的特點】鱈魚是葡萄牙最有名的一種特產，在北歐 ， 北極鱈魚被稱為“餐桌上的營養(yǎng)師”，葡萄牙人就更直接把它稱為“液體黃金”，可見它的營養(yǎng)價值之高 。鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美，營養(yǎng)專家指出，它的蛋白質含量非常高 ， 而脂肪含量極低至少于0.5%，幾乎等于鯊魚肉 。更重要的是，鱈魚的肝臟含油量高達45%，同時含有A，D和E等多種維他命 。
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