【為什么吃黑魚不能要頭】
吃黑魚不能要頭的原因是人們通常認為魚頭和魚皮是魚體內(nèi)積累有害物質(zhì)的地方，所以很多人不吃魚頭 ， 大部分黑魚頭都是骨頭，黑魚，是烏鱧的俗稱，屬于肉食性魚類 。
黑魚喜歡生活在水草繁茂的淺水區(qū) 。黑魚肉味鮮美、營養(yǎng)豐富 ， 深受消費者喜愛，是一種經(jīng)濟價值較高的魚類 。食用烏鱧歷史悠久，其早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為蟲魚上品 。
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