白涼粉是涼粉籽植物果實和硼砂磨成的粉，白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料制成，產(chǎn)品具有品質(zhì)嫩滑，清爽可口等特點 ， 風(fēng)味怡人，誠為夏季消暑佳品 。
【白涼粉是什么東西磨的粉】涼粉籽即涼粉果，學(xué)名叫薜荔 ， 成熟果富果膠，可制涼粉，涼粉果外形與無花果有點相似，屬攀援科植物，在村落的墻壁和舊屋頂上常見攀爬 。涼粉滑入喉嚨之后 ， 依稀帶點香蕉的芬芳，極富口感 。
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