【為什么普洱茶會酸】
普洱茶有酸味，專家指出普洱茶中的酸有很復(fù)雜的因素 ， 表現(xiàn)形式也大不相同，那么，為什么普洱茶會酸？方法/步驟1普洱茶會酸也有可能是溫度過高的倉儲或溫倉茶的高溫烘焙退倉 ， 形成肌肉酸痛的感覺，并可能引起嘔酸等反應(yīng)，這普洱茶酸味會隨陳化時間的延長而不斷加劇 。2普洱茶有酸味很大可能是由于制作工藝或倉儲中的不當 ， 生茶也會轉(zhuǎn)化出強刺激性的酸，也可能是在制茶過程中的過度殺青與高溫烘干，在自然環(huán)境下存儲會迅速形成不良的酸味 。3普洱熟茶會酸說明茶的品質(zhì)不好 。由于自于發(fā)酵技術(shù)不好 。熟茶中的另一類酸與生茶在高溫干燥或高溫倉儲中形成的酸 ， 也可能是人為利用高溫烘焙去除熟茶的渥堆雜味或入倉的倉味，陳化稍久都會產(chǎn)成刺激性強的酸味 。
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