有的地方海帶是用福爾馬林水泡的所以會有這個情況的 。
【海帶為什么發(fā)澀】鑒別：福爾馬林泡過的海帶 ， 顏色翠綠 。
泡福爾馬林海帶鑒別方法：在購買時可以通過看、聞、捏來鑒別 。海帶加水、加鹽、加福爾馬林浸泡后，會有輕微的福爾馬林的刺激味，看起來特別亮、特別豐滿，從色澤上判斷，顏色看上去翠綠 。在購買海帶、帶絲時，務(wù)必多個心眼 ， 要多聞一下，如有異味則不要購買，顏色最好選擇墨綠深綠色的 。
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