【核桃苦的能吃嗎】
核桃如果是微微發(fā)苦可以食用，但當(dāng)核桃仁不是白色或有點(diǎn)發(fā)黃，吃起來(lái)有點(diǎn)辣，還散發(fā)著一股苦辣氣息時(shí)不應(yīng)該再食用，可能是核桃中的油脂已經(jīng)酸敗變質(zhì)，不宜食用 。
核桃，又稱(chēng)胡桃、羌桃 ， 是胡桃科植物 。與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15-20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì) ， 以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 。
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