冬瓜一塊，削皮去籽，洗干凈 。冬瓜切大塊，盛碗中備用，切蔥花備用，熱鍋倒油，加蔥花爆香，倒入冬瓜翻炒 。加少許生抽，翻炒上色 ， 加半碗水 。大火煮開，加一小把粉條，煮5～8分鐘即可 。
【冬瓜粉條的做法】冬瓜，葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物 ， 莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀 ， 大型，有硬毛和白霜，種子卵形 。
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