隔夜的茶葉，不宜再次泡茶飲用 。
【過夜的茶葉可以再泡來喝嗎】茶葉內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì) ， 大部分的蛋白質(zhì)均不溶解于熱水 ， 殘留于茶葉中 。當水溫高時，茶葉上的蛋白質(zhì)易腐爛 。放置一晚后，易有酶菌生成，同時隔夜的茶中易殘留大量的丹寧酸 。經(jīng)氧化后，這些殘留的丹寧酸易變成具有刺激的強烈氧化物，易對腸胃造成刺激，引發(fā)炎癥 。
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