【過(guò)橋米線的愛(ài)情故事】過(guò)橋米線已有一百多年的歷史 。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自縣城外有一湖心小島 ， 一個(gè)秀才常到島上讀書 ， 秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛(ài)吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時(shí)，米線已不熱 。后來(lái)一次偶然送雞湯的時(shí)候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如蓋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時(shí)再放，還能更加爽口 。于是她先把肥雞、童子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽 。此法一經(jīng)傳開，人們紛紛仿效，因?yàn)榈綅u上要過(guò)一座橋，也為紀(jì)念這位賢妻，后世就把它叫做“過(guò)橋米線” 。經(jīng)過(guò)歷代滇味廚師不斷改進(jìn)創(chuàng)新 ， "過(guò)橋米線"聲譽(yù)日著，享譽(yù)海內(nèi)外，成為滇南的一道著名小吃 。
推薦閱讀
- 潢川縣景點(diǎn)
- 過(guò)夜的冷螃蟹能不能吃呀
- 哈達(dá)的不同顏色代表什么
- 激戰(zhàn)2英雄點(diǎn)怎么重置
- 禁止直播的游戲名單！現(xiàn)已超過(guò)60款游戲被禁播！
- 氣象災(zāi)害預(yù)警信號(hào)的種類和級(jí)別
- 我國(guó)最大的省，總面積約203萬(wàn)平方千米，不是新疆、西藏！
- 通易付怎么用
- 過(guò)于自信的人有什么缺點(diǎn)
- 過(guò)氧化氫的化合價(jià)