主料：排骨 。
輔料：醋、糖、醬油、油、地瓜粉 。
【裹粉炸的糖醋排骨怎么做】炸糖醋排骨的做法步驟：
1、 排骨洗凈，瀝干 。將醬油，醋，糖倒入排骨中扮一下 ， 放一小時待入味 。（通常會放冰箱幾小時，因為冰箱吸水后好炸）
2、 入味后，加入蒜泥，地瓜粉拌勻 。
3、 熱鍋，下油 。待油溫7成熟下排骨 。
4、 用小火，起鍋，用漏勺瀝油，撈出即可 。
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