1、冷素菜，蒜泥黃瓜，涼拌藕片，涼拌豌豆苗，涼拌金針菇，甜蜜豆，涼拌荷蘭豆，這些菜要注意顏色的搭配 。
2、冷葷菜 ， 紅油肚絲，泡椒鳳爪，五香鴨脖 ， 紅油耳絲，牙簽肉，五香牛肉 。
3、熱素菜 ， 耗油青菜，素炒芥藍(lán)，炒油麥菜 ， 炒茼蒿，素炒筍片，松仁玉米 。
【過年招待客人的家常菜有哪些】4、熱葷菜，爆炒魷魚，紅燒帶魚，青豆蝦仁 ， 蒜薹炒肉，竹筍炒臘肉，椒鹽排骨 。
5、蒸菜 ， 四喜丸子，黃燜雞，小酥肉 ， 梅菜扣肉，八寶飯，清蒸鱸魚 ， 菠蘿古老肉，糖醋鯉魚 。
6、湯，粟米羹，西湖牛肉羹，紫菜湯 ， 銀耳枸杞湯 。
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