原料配方： 花生米1公斤 ；白糖0.5公斤； 花生油50克。
制作方法 ：
1、將花生米用文火炒熟去皮，分成兩瓣 。
2．將油倒入鍋里，待油熱時(shí)放上糖并不斷翻砂 。待糖全部化后，將花生米倒進(jìn)鍋內(nèi)與糖混合 。
3．趁熱將混合好的花生米和糖放在一個(gè)長(zhǎng)方形的盒內(nèi)，最好在底上抹上油以防粘底 。用鏟湯勺用力將其壓平壓緊，5分鐘之后 ， 將盤扣過來，把花生糖倒在一塊干凈的面板上 。
【過年怎么在家自己炸滾糖的花生米】4．待糖開始變硬，但尚溫?zé)釙r(shí)，用刀切成薄片 ， 待其完全冷卻后即可 。
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