【過多吃烤蒜對(duì)身體有害嗎】大蒜因?yàn)槟茴A(yù)防和治療多種疾病 ， 也被人們認(rèn)為是健康食品，受到很多人的“追捧” 。但是任何健康食品吃起來都有適當(dāng)?shù)牧??？茖W(xué)家認(rèn)為，每天吃一瓣生蒜（約5克重）比較合適，如果是熟蒜吃個(gè)三到四個(gè)也就夠了，多吃無益 。但是因?yàn)槭强舅?，在烤制的過程中會(huì)影響食物的營養(yǎng)性，并且會(huì)產(chǎn)生致癌因子，所以吃大蒜可以 ， 但是烤蒜盡量少吃 。
過多吃大蒜，易動(dòng)火，耗血，影響視力 ， 對(duì)胃腸道也有刺激作用 。所以，陰虛火旺，患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便秘者不宜多吃 。由于大蒜有較強(qiáng)的殺傷力，在殺死腸內(nèi)致病菌的同時(shí)，也會(huì)把腸內(nèi)的有益菌殺死，引起維生素B2缺乏癥，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮膚病 。因此 ， 每日食用3-4瓣蒜較科學(xué)，但不能空腹食用，也不可與蜂蜜同時(shí)服用 。
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