孜然羊肚原料熟羊肚200克青椒25克紅椒25克姜片、蒜末、蔥段各少許調料，孜然2克鹽2克生抽5毫升料酒10毫升食用油適量羊肚切條；紅椒、青椒均洗凈切開，去籽切粒 。
鍋中注水燒開，倒入羊肚煮半分鐘，汆去雜質撈出，起油鍋，爆香姜片、蒜末、蔥段，放入青椒、紅椒，炒勻.倒入羊肚，放入料酒、鹽、生抽，翻炒勻，加入孜然，炒香，盛出即可 。
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