食材：雞、花菇、水、蔥適量、姜適量、鹽適量
做法：
1、雞清洗處理干凈 。
2、花菇用溫水泡發(fā)
3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開(kāi)，撇去浮末 。
4、放入姜片和蔥段 。
5、倒入少許料酒 。
6、倒入泡花菇的水
7、放入泡發(fā)好的花菇 。
8、大火煮開(kāi) ， 轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)半小時(shí)左右 。
9、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調(diào)味即可 。
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