茶樹菇排骨湯
材料：
排骨500克 ， 茶樹菇（干）50克 ， 生姜一塊
做法：
1、排骨飛水后 ， 沖洗干凈浮沫；生姜切片；
2、茶樹菇用水浸泡至軟后切去根部 ， 清洗干凈；
3、全部材料放進(jìn)湯鍋 ， 加入10碗清水；
4、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煲2個(gè)小時(shí) ， 放鹽調(diào)味即可 。
茶樹菇雞湯
原料：土雞一只、茶樹菇、蔥、姜、鹽
茶樹菇土雞湯的做法：
1．準(zhǔn)備材料 。雞洗凈切塊 ， 茶樹菇去跟洗凈 。
2．鍋內(nèi)加清水燒開 ， 倒入雞塊焯掉血水后撈起 。
3．另起一砂鍋 ， 將綽好水的雞塊放入砂鍋中 ， 加姜片和蔥同燉 。
4．文火熬制1小時(shí)左右后加入茶樹菇 。
5．繼續(xù)文火燉煮20分鐘左右加適量鹽調(diào)味即可 。
茶樹菇玉米排骨湯
主料：精肋排500克、茶樹菇150克、玉米一條
調(diào)料：鹽、油、雞粉、姜
做法：
1,洗凈精肋排 ， 放在開水里焯一下 ， 撈出 ， 再用溫?zé)崴疀_去表面的浮末；茶樹菇用溫水泡片刻 ， 剪去老根 ， 沖洗干凈 ， 姜切片 ， 待用 。
2,將鍋燒熱 ， 放少量油（喜歡特別清淡的湯可省略這個(gè)過程） ， 至六成熱 ， 將焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻 ， 加開水 ， 和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋里煲熟 。
3,甜玉米洗凈 ， 切成小段 ， 放入煮好的湯里 ， 加適量鹽煲20分鐘 ， 調(diào)入適量雞粉 ， 關(guān)火 ， 稍微燜一下即可 。
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