吃飯時喝少量的湯是有益的，由于體內(nèi)水分達到平衡，吃飯時就可以保證分泌充足的消化液，增進食欲，幫助消化 。但是，千萬不可邊吃邊喝或用水、用湯送飯，這是一個很不好的習慣 。正確的做法應該是在飯前一小時分幾次飲水，每次喝的量要少，以一次200～300毫升為宜，十多分鐘喝一次 。空腹喝下的水在胃內(nèi)停留只有幾分鐘，很快就會進入小腸，被吸收入血液中，一小時左右就可以補充給全身的組織細胞了 。
吃飯時健康喝湯的方法吃飯前
常言道：“飯前先喝湯，勝過良藥方”，這話是有科學道理的 。這是因為，從口腔咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經(jīng)之路，吃飯前，先喝幾口湯，等于給這段消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜 。
吃飯間
吃飯間，中途不時進點湯水也是有益的 。因為這有助于食物的稀釋和攪拌，從而有益于胃腸對食物的消化和吸收 。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯后會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產(chǎn)生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化 。
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