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蒲公英的最佳吃法和功效(蒲公英泡水每天喝的功效)

春天，草長(zhǎng)鶯飛，也正是各種野菜的成長(zhǎng)期，田間地頭，或林間野地里都隨處可見(jiàn)~有些不但可以做菜吃，還能入藥。
比如蒲公英，素有“藥草皇后”之稱，它有保肝利膽，清熱解毒，利尿排毒，促進(jìn)代謝，消炎抗菌等多重功效。
春季吃點(diǎn)蒲公英，既順應(yīng)時(shí)令理肝保肝，又應(yīng)對(duì)春季多發(fā)的流行病。

1、蒲公英甾醇是蒲公英中的主要活性成分之一，研究表明，蒲公英甾醇對(duì)包括肝損傷、肺炎在內(nèi)的多種疾病具有潛在的防治作用，一定程度上可以保護(hù)肝臟。

2、常出現(xiàn)眼睛酸澀、脹痛，或是迎風(fēng)流淚、見(jiàn)光刺眼等癥狀，很大可能是肝有虛火、實(shí)火導(dǎo)致的。蒲公英性寒，入肝經(jīng) ，可祛肝火，使用一些蒲公英泡水，緩解此類癥狀。
3、肝郁是乳腺增生的重要原因。蒲公英可通肝經(jīng) ，有祛火、消炎、清熱解毒的作用，常吃些蒲公英做的菜，對(duì)乳腺腫瘤伴有熱毒有一定的效果，也可緩解乳腺增生的情況。

4、有胃火或者中焦?jié)駵娜?nbsp;，會(huì)出現(xiàn)口臭、胃部灼燒感、反酸、常有口腔潰瘍的表現(xiàn) 。此時(shí) ，吃些新鮮的蒲公英菜或可用蒲公英煮水喝，可緩解此癥狀。有研究表明，蒲公英能夠輔助殺滅幽門螺桿菌、金黃色葡萄球菌等常見(jiàn)致病菌，有一定的護(hù)胃功效。
5、蒲公英成分中含17種氨基酸，且必需氨基酸含量豐富。在各種氨基酸中，最值得稱道的為γ氨基丁酸。它在人腦能量代謝中發(fā)揮著重要作用，還可促進(jìn)乙酰膽堿合成、輔助降血壓。

6、蒲公英中含有豐富的β－胡蘿卜素。研究表明， β-胡蘿卜素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A ，而維生素A能以多種途徑參與、影響動(dòng)脈粥樣硬化的形成，對(duì)于心血管的保護(hù)有很大的好處。
小貼士：5類人不能吃蒲公英
①陽(yáng)虛體質(zhì)的人
特征：畏寒肢冷、面色蒼白、大便溏薄、小便清長(zhǎng)
②經(jīng)期女性：可能會(huì)引起血脈凝滯，造成痛經(jīng) 。
③哺乳期女性：性寒涼，易傷及母體、引起嬰幼兒不適。
④孕婦：可能有滑胎、動(dòng)胎之弊。
⑤過(guò)敏體質(zhì)者：少數(shù)人對(duì)蒲公英過(guò)敏，可能會(huì)產(chǎn)生蕁麻疹。
蒲公英渾身是寶，對(duì)于三高人群、常需飲酒人群等都有好處。但是很多人不知道蒲公英根、葉的養(yǎng)生功效并不相同，吃對(duì)了，才能達(dá)到最好的效果。
1、清熱、祛肝火
蒲公英根部生物堿含量最高，所以藥用價(jià)值最高，消炎效果最好，如果口干舌燥、口腔潰瘍、易感冒、易發(fā)熱、嗓子疼等上火癥狀明顯的，建議根部一定要保留，可以泡水喝。
除了可以幫助人體清熱、祛肝火。蒲公英根部還富含各類營(yíng)養(yǎng)素，能養(yǎng)護(hù)胃部黏膜，促進(jìn)膽汁分泌。