2、可抗菌消炎 ， 促進(jìn)身體排毒
蒲公英葉中含有豐富的綠原酸 ， 含量略高于根部 。用葉泡水喝可抗菌消炎 ， 促進(jìn)身體排毒 ， 對提高機(jī)體免疫力有好處 。
但需要注意的是 ， 蒲公英性寒 ， 過量易傷脾胃 ， 食用需要注意量 。
1、消炎
春季剛冒出嫩芽的蒲公英甚是鮮嫩 ， 洗干凈涼拌吃 ， 口感爽口 ， 還有助于消炎抗菌~
做法：
①蒲公英清洗干凈后焯水 ， 焯好的蒲公英切段 。
②在碗中放點(diǎn)鹽、適量的醋、糖、芝麻油 ， 攪拌開后淋在切好的蒲公英上 。
2、理氣和胃
做法：蒲公英、石斛、甘草各3克 。開水沖泡十幾分鐘后 ， 即可飲用 。
功效：石斛有益胃生津、滋陰清熱的功效;甘草可以補(bǔ)脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳 ， 和蒲公英搭配在一起 ， 適合胃氣不順、長期便秘的人飲用 。
3、祛火潤燥
食材：蒲公英、銀耳、彩椒、玉米粉、面粉
做法：
① 將蒲公英焯水切碎 ， 銀耳泡發(fā) ， 彩椒切塊 。
② 玉米粉、面粉以3:1的比例混合 ， 加入清水?dāng)噭?nbsp;， 呈粘稠狀 。倒入蒲公英 ， 放入少許姜末、鹽提味 。
③ 鍋中倒入底油 ， 三成油溫下面糊 ， 將面糊攤成餅 ， 成熟后盛出備用 。
④ 另起鍋 ， 鍋中倒入少量水煮沸 ， 放入銀耳、彩椒煮熟 ， 勾入水淀粉 ， 將湯汁澆淋在餅上即可 。
蒲公英玉米餅有祛火潤燥的功效 。同時(shí)它還幫助補(bǔ)充膳食纖維 ， 促進(jìn)消化防便秘 。
窗外天氣正好 ， 休息時(shí)和家人朋友一起去野外踏踏青 ， 路上或許還能摘點(diǎn)蒲公英做道小菜 ， 享受這個(gè)春天~
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