自從2012年春晚上魔術(shù)大師劉謙用這個(gè)小小的多彩餅干作為道具之后，這枚小小的法式甜品一下子火了 。仿佛一夜之間北京的大街小巷如雨后春筍般冒出了各式各樣的馬卡龍產(chǎn)品 。
2012年春晚魔術(shù)大師劉謙使用馬卡龍作為道具中國人非常擅長模仿，各種良莠不齊的產(chǎn)品涌現(xiàn)出來之后，于是大家可以看到網(wǎng)上各種評論，有說好吃的，有說非常難吃的，除了個(gè)人口味的差異外，其實(shí)主要還是原材料和制作工藝的差別 。
地道的馬卡龍產(chǎn)品主料應(yīng)該是美國進(jìn)口杏仁粉，因?yàn)楫a(chǎn)量很低所以成本也非常高 。另外它對制作工藝和火候的要求也非常苛刻，所以制作起來失敗率也很高，還需要純手工制作，這就導(dǎo)致了它的售價(jià)一直居高不下 。
劉謙所用的這盒馬卡龍出自法派1855，一家自06年就來到北京的地道法式烘焙店 。老板本杰明德芙初來北京因?yàn)槌圆坏秸诘募亦l(xiāng)美食，于是和凱賓斯基飯店餅房主廚一起合作開始了一段將法式正宗美食傳播到中國的旅程 。
2015年第20屆法語活動節(jié)上法派1855廚師為中外來兵介紹馬卡龍制作方法作為一家正宗的法式烘焙店，多年來一直成為政府接待和國際企事業(yè)單位的官方首選 。例如：奧巴馬夫人，馬克龍總統(tǒng)，法國文化部長，
各大使館，國際學(xué)校，國際航班等等 。
奧巴馬夫人餐飲特供法國總統(tǒng)航班餐飲特供歐盟日多年宴會特供【馬卡龍到底是什么,為什么它這么貴?】所以想品嘗地道的馬卡龍，還是選擇法派1855比較靠譜哈 。連法國總統(tǒng)都說地道，您還有什么不信的呢？
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