需要的食材：
1花菜、青紅椒、黑木耳、郫縣豆瓣醬、五花肉、大蒜、京蔥、干辣椒
2、先把花菜一朵朵掰開(kāi)，再分成小瓣 。花菜中放一勺鹽，放入涼水，花菜泡一下泡去外表多余的雜質(zhì)，泡十分鐘 。五花肉清洗干凈后切片，青紅椒切小方塊，提前泡好洗干凈的木耳切塊
3、花菜泡的時(shí)間到時(shí)撈出放在另一個(gè)盆子 。再調(diào)個(gè)料汁，先放點(diǎn)生抽、料酒、蠔油、白糖一勺、胡椒粉攪拌均勻 。鍋中燒上開(kāi)水，倒入花菜燙個(gè)一兩分鐘即可撈出
【菜花炒肉王剛?】4、熱鍋倒油，把切好的五花肉下鍋翻炒，放入切好的蒜片、干辣椒、蔥末、郫縣豆瓣醬，一起煸炒出紅油，再放入焯好水的花菜、黑木耳翻版均勻，再倒入調(diào)好的料汁，蓋上鍋蓋燒兩分鐘，時(shí)間到時(shí)下入青紅椒塊，炒制斷生即可裝盆，美味即成
5、花菜維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜
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